Водата е най-разпространеният и загадъчен елемент на нашата планета. Съществува в различни състояния, притежава множество жизнено важни свойства, в това число и памет. Водата може да бъде както еликсир на живот в организма на човека, така и активен неин враг. Количеството и качеството на водата определя изключително много състоянието на нашето здраве. В резултат на непрекъснатия обмен на веществата, организмът непрекъснато изхвърля вода – от белите дробове под формата на пара (около литър на денонощие), под формата на пот от почти три милиона пори, разположени на повърхността на кожата (също около литър); от отделителната система – около 2,5 литра.

Именно заради това, организмът има нужда непрекъснато да си набавя изразходваното количество. Количеството вода, необходимо за всеки организъм, е строго индивидуално, но изследвания показват, че за всеки килограм тегло са необходими по около 40 мл. на ден. Общото количество вода, необходимо на всеки човек средно е около 4 литра на ден, имайки предвид и водата, която се съдържа в плодовете и зеленчуците, както и в други продукти. Най-добрата вода за пиене е от природата – чисти извори, с вода, богата на кислород и полезни микроелементи. Но често ни се налага да ползваме вода от водопроводите, която често бива преварявана преди употреба. Просто преварената вода е мъртва – тя губи много полезни свойства и минерали, а тези, които са останали, са видоизменени. Как е правилно да пием вода: Да се пие често и по малко (пиенето на много вода наведнъж води до претоварване на организма, в частност на бъбреците и сърцето); Да не се пие наведнъж, а на глътки. Най-полезно е на малки глътки, като се всяка се задържа по няколко секунди във устата. Често, при силна жажда изпиваме по много вода наведнъж и не усещаме засищане. Това е така, защото не успяваме да усвоим водата. Тялото ни получава повече вода, отколкото му е необходимо и отново следва претоварване на органите. Така че, пийте без да бързате. Най-полезно е да се пие вода при ставането сутрин. Може да се изпие чаша вода, около половин час преди закуската с малко лимон и мед. Тази вода промива стомаха и го подготвя към приемането на храна. Вечер, преди лягане, също е полезно да се пие по чаша вода, с мед и лимон. Тази напитка чисти организма по време на сън, а всички токсини се отделят сутрин. Вреден е приемът на много вода по време на ядене, както и по време на спортуване. Водата е най-важното питателно средство от всички, които са необходими на организма: Без вода няма живот. Недостигът й първо забавя, а след това убива някои функции на организма. Тя е основен източник на енергия за тялото. Водата защитава ДНК от повреди и увеличава ефективността на възстановителните процеси, намалява количеството на аномалиите в ДНК. Тя е разтворител на всичките нутриенти, витамини и минерали. Поддържа процесите на метаболизъм и усвояване. Повишава способността на организма да усвоява жизненонеобходимите му вещества, съдържащи се в храната. Осигурява придвижването на всички вещества в организма. Повишава способностите на червените кръвни телца да натрупва кислород в белите дробове. Проникващата в клетката вода я снабдява с кислород и пренася обработените газове към белите дробове, за да се изхвърлят от организма. Извежда токсичните отпадъци от различните части на организма и ги доставя в черния дроб и бъбреците за окончателното им изхвърляне. Служи за основен смазващ материал в ставите, предотвратява артритите и болките в кръста. Тя е най-доброто меко слабително. Предпазва артериите от запушване. Това е най-важният елемент в системата на охлаждане и отопление на тялото. Необходима е за ефективното производство на всички невротрансмитери, включително серотонина. Водата е необходима за производството на всички произвеждани хормони, дори на мелатонина. Предотвратява разстройства, свързани с дефицит на вниманието при децата и възрастните. Подобрява работоспособността, повишава вниманието. Това е най-добрата тонизираща напитка, без странични ефекти. Предотвратява стреса, тревогата и депресията. Възстановява нормалния сън. Помага при умора, дава енергия. Прави кожата гладка и предотвратява стареенето. Предотвратява глаукомата. Нормализира кръвотворната система на костния мозък. Водата е абсолютно необходима за повишаване ефективността на имунната система при изменение на климатичните условия, както и при борба с инфекциите и образуването на ракови клетки. Разрежда кръвта и не й позволява да се съсирва. Намалява предменструалните болки и топлите вълни. Обезводняването спира производството на полови хормони и се явява една от главните причини за импотентността. Водата е най-доброто средство за намаляване на теглото. Обезводняването води до натрупване на множество токсични вещества в тъканите, мастните натрупвания, ставите, бъбреците, черния дроб, мозъка и кожата. Водата намалява честотата на пристъпите на гадене при бременните. Човешкият организъм не притежава резерв от вода, способен да поддържа жизнеността в условията на обезводняване. Ето защо е необходимо да се пие вода през целия ден.